Famiglia: Cladophoraceae
Provenienza: Asia
Descrizione: alga verde sferica dalla peculiare natura ed aspetto vellutato che presenta esteriormente una certa somiglianza con le piante superiori , di colore da verde brillante a verde scuro. E’costituita da filamenti pluricellulari riccamente ramificati (talli), molto sottili che possono raggiungere una lunghezza di circa 3 cm. Il tipico aspetto tondeggiante che la contraddistingue e, responsabile del termine giapponese di “marimo” con cui è anche nota, è determinato non solo dalla crescita radiale e compatta dei talli ma anche dalle sollecitazioni meccaniche che conducono i i talli ad organizzarsi in colonie sferiche. Negli ambienti di origine è conosciuta come “Lak balls” o Cladophora balls” (alga a palla).
Parametri chimico-fisici: tenera - molto dura (4-28 °dGH); temperatura 5-28 °C; pH 6,0 - 8,5.