Famiglia: Salvinaceae
Provenienza: America
Descrizione: Idrofita priva di radici, liberamente natante con foglie unite in numero di tre che vanno a formare caratteristici verticilli (trimeri). Le foglie galleggianti di colore verde possono assumere una forma ad imbuto con margine fuori dall’acqua. La pagina superiore della foglia è ricoperta di numerosi peli con funzione idrorepellente. Le foglie galleggianti si dispongono sul fusto ramificato verde chiaro assumendo l’aspetto di una lisca di pesce da cui il nome comune di erba pesce. La terza foglia, differente per morfologia e dimensione (eterofillia abituale), svolge la funzione di radice. Più propriamente dal fusto si forma un trofofillo modificato ed orientato verso il basso , immerso completamente nell’acqua attraverso il quale avviene l’assunzione dei nutrienti.
Parametri chimico-fisici: durezza tenera -dura (6-18 °dGH); temperatura 12-30 °C; pH 5,5 - 9,0.